先日、習ったパウンドケーキを復習しました
復習する前に、パウンドケーキの型を探しに、行ったのですが
一つ目のツマヅキ
先生のレシピに書いてある ８×１４×６ の型がなくて
６×１２×４．５ と、ちょっと小さめの型しか、近くの100均には、ありませんでした
お菓子教室の時に先生が「黒猫さんは、バターを高速でカクハンしたことがありますか
」と聞かれて
」と聞かれてやった事がなかったので、バターが砂糖になじむまで、他の方にやってもらったんですが
その時、先生が「黒猫さんは、腕が持っていかれちゃうかも」と言っていて、
」と言っていて、二つ目のツマヅキ
家で、ひとりで作ってみたら、高速５分カクハンは、ミキサーが思うように動いてくれませんでした
型２台分の材料で、作りましたが
型が小さかったので、３個に分けてみたんですが・・・
それも失敗の原因なのか
高さが４．５の型なのに、上がこんなに空いてる
って、
って、ケーキに厚みは・・・
そして、教室の時は、先生が栗の渋皮煮を用意してくれてたので、それを使ったのですが
今回は、栗を圧力で茹で、渋皮も剥き、冷凍保存していた
こちら
を生地に混ぜました
を生地に混ぜました
失敗の最大の要素はコレですかね～
次回は、何も入れずに作ってみたいと思います
